El principal uso del aloe en la antiguedad estaba dado por el consumo de la pasta de aloe, con alto contenido de aloína, dado que tenía un alto período de conservación, pues el acibar cocido se podía almacenar como un bloque compacto de producto para luego ser reutilizado, tanto en usos internos como externos.
Sin embargo, el uso del gel de aloe también se remonta a la antiguedad, pues fueron los antiguos egipcios los que comenzaron usar el gel de aloe para usos cosméticos.
Todos hemos leído acerca de los famosos baños de Cleaopatra, hechos con gel de aloe. El gel de aloe ha quedado inmortalizado también en papiros egipcios.
En la actualidad, los productos de aloe que hoy conocemos se preparan básicamente con gel de aloe, al cual en muchos países se define de manera indistinta como jugo de aloe. La mayor parte de productos de aloe que se fabrican actualmente en la industria cosmética, farmacéutica, de alimentos y bebidas, son elaborados a partir del gel de aloe, proveniente del cristal o cuerpo mucilaginoso interno de las hojas de aloe.
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